Kerja enzim dipengaruhi oleh pH, suhu, dan konsentrasi enzim. Enzim yang dapat bekerja didalam mulut manusia adalah....

Enzim yang dapat bekerja didalam mulut manusia adalah enzim amilase dan ptialin.

PEMBAHASAN :

• Pengertian Enzim •

Enzim merupakan biokatalisator organik dalam protoplasma yang terbentuk oleh senyawa protein. Enzim berfungsi mempercepat atau memperlambat reaksi kimia serta mengatur reaksinya. Sementara biokatalisator sendiri ialah suatu zat yang dapat mempercepat proses reaksi tanpa harus bereaksi dalam metabolisme.

• Apa itu Enzim Amilase? •

Enzim amilase adalah enzim yang bekerja pada pati makanan untuk memecahnya menjadi karbohidrat yang kebih kecil. Enzim amilase diproduksi oleh kelenjar air liur di mulut. Saat kita mengunyah makanan air liur akan keluar dan membantu mencerna makanan dengan cara mengubahnya menjadi maltosa, karbohidrat yang ukurannya lebih kecil. Biasanya saat sudah menjadi maltosa, kita akan merasakan rasa manis, itulah maltosa.

• Apa itu Enzim Ptialin? •

Enzim ptialin adalah enzim yang hampir sama seperti amilase, namun bekerja lebih awal. Cara kerjanya sama yaitu mengubah pati menjadi maltosa. Sehingga makanan dapat diserap oleh tubuh dengan lebih mudah.

============================

Pelajari Lebih Lanjut :

1. Sistem Pencernaan

https://brainly.co.id/tugas/63214

2. Zat tepung (Pati)

https://brainly.co.id/tugas/20273853

============================

Detil Jawaban :

Kelas : 8

Mapel : Biologi

Bab : Sistem Pencernaan Manusia

Kode : 8.4.7

Kata Kunci : Amilase, Ptialin

#optitimcompetition